和風涼拌蒟蒻麵、冬粉

涼拌蒟蒻麵

食材: 蒟蒻麵一包，玉米粒少許、小黃瓜切絲少許、生洋蔥少許、蛋絲、代鮑片1片、蔬菜塊少許
醬汁:鰹魚露醬油少許、砂糖少許、芥末少許

1.把想放在蒟蒻麵上面的備料都準備好，然後放入冰箱冰鎮1小時(海苔、蛋絲跟代鮑是我從爭鮮外帶壽司上不想吃的取下來的。蔬菜塊剛好是有弄沙拉取一點點)
2.蒟蒻麵其實可以直接吃，但最近食品安全真的太可怕了，所以我有汆燙過然後立即用冰水冷卻，再放入冰箱1小時。
3.醬汁的部分，因為我家的鰹魚醬油比較鹹一點，所以我是醬油:砂糖=3:1。
4.冰鎮過後，就把1+2放在透明冰涼的容器中，隨個人喜好擺盤，中間放一點芥末讓色彩更鮮豔。就完成啦~~
5.要吃的時候在把芥末放到醬汁裡面，看是醬汁放進麵裡，還是麵放進醬汁中，看個人喜好囉!!

涼拌冬粉

食材:冬粉一份、肉片3片(火鍋肉片就可以囉)、貢丸1顆、水煮蛋半個、生洋蔥少許、黃瓜絲少許、玉米粒少許
醬汁:跟上面的一樣啦~

1.先把肉片、貢丸、蔬菜那些燙過，然後切片、切小塊，冷卻之後一樣放入冰箱冰鎮
2.把冬粉燙過立即用冰水冷卻，再放入冰箱1小時。
3.醬汁的部分，鰹魚醬油:砂糖=3:1 (這一份我為了添加不同的風味，有放入一包芥末跟美乃滋)
4.冰鎮過後，就把1+2放在透明冰涼的容器中，隨個人喜好擺盤，就完成囉!

燥熱的夏天，吃一碗涼麵真的很舒服說，而且蒟蒻跟冬粉的卡洛里會比油麵低一些，不過...真的要瘦的話可能醬油要特別挑更低卡的，糖也不能加囉!美乃滋更..不可以加。