豆腐皮鑲豆腐絞肉

食材:板豆腐半個、絞肉半盒、腐皮3個、蛋1顆、醬油少許、胡椒少許<---這樣的份量可以做出6個

1.把腐皮切對半，讓餡料可以塞進去

2.把板豆腐用重物壓出水分，要狂瀝出來

3.將絞肉、蛋和豆腐混和，胡椒、醬油少許攪拌均勻，一直搥打+揉捏直到肉越來越有彈性。
4.將混和好的肉餡放入豆腐皮中
5.放入電鍋中，用1碗水蒸熟，電鍋跳起來就完成啦~


murmur:
這次是因為做高麗菜捲，份量沒抓好，還剩一些絞肉就把板豆腐混和讓餡料變多，沒想到味道很不錯哩!有點像豆腐漢堡啦~滿好吃的唷! 而且豆腐的卡路里比肉低一點點，豆腐有很多的卵磷脂很營養哩~有機會可以試試看唷! 雖然賣相不好，但味道很好吃哩!