鱸魚湯

我爹因為滑倒而開刀，回家後馬上去買一尾新鮮鱸魚來給他補一補，這可是本姑娘第一次煮鱸魚湯唷~多虧了許多版大的小祕方，讓我10分鐘輕輕鬆鬆就煮好鱸魚湯啦~

食材:鱸魚一條(要記得請賣魚的阿姨切塊唷!!) 

         蔥一根

         老薑一根

         米酒少許(我家沒米酒了，我只好拿高粱酒，嗯~也很好喝哩)

         鹽少許 

1.把蔥洗淨切段、薑洗淨切絲(有些人是切片，也有人是留老薑皮，但我選擇切絲感覺比較好吃)

2.鱸魚雖然已經請阿姨切塊了，但還是要檢查一下是否有沒清乾淨的魚鱗唷~

3.將鱸魚抹鹽後，放入滾水中汆燙去土味

4.用另一個大鍋子水煮滾，先放入薑絲稍微滾一下，再放入鱸魚，再放入蔥段，因為前面鱸魚已經抹過鹽了，所以建議是不用再加鹽。

5.要起鍋時放入些許的米酒，小火滾一下就可以囉~

登登登~完成了

真的10分鐘就ok了說~鱸魚肉質吃起來嫩不會老，也沒有土味，新鮮的鱸魚這樣煮真的很鮮美很好喝唷! 第一次煮鱸魚湯，覺得超有成就感的XDD

6角小常識時間：鱸魚又稱開刀魚，手術後、生產後喝鱸魚湯對身體相當好，像薑有刺激血液循環、活通血路的作用，而鱸魚可以促進肌肉生長，幫助術後傷口癒合唷!